Agriturismo L'Antica Fornace
Agriturismo in Toscana con piscina e ristorante
La Cantina
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
La nostra Azienda sorge tra le dolci colline della Valdera, ai piedi del pittoresco borgo di Cedri, Peccioli. Un podere che si estende per 39 ettari di terreno, di cui 5 a oliveto, 3 di vigneto e il restante tra boschi e pioppete, il tutto inserito all'interno di un azienda faunistica venatoria.
L'altitudine, circa 230 metri sopra il livello del mare, il terreno caratterizzato da sabbie argillose, dov'è facile trovare fossili di conchiglia e il clima mite marittimo, danno vita a prodotti caratteristici del territorio.
Produciamo vini IGT Biologici (Nigredo – Albedo – Rubedo) con vitigli autoctoni toscani tra cui Sangiovese, Foglia tonda, Canaiolo e Vermentino, e Olio EVO Toscano IGP blend e monocultivar prodotti grazie ai tanti olivi secolari presenti nella nostra azienda che rendono unico il paesaggio circostante.
La nostra azienda agricola è certificata dall'organismo biologico europeo BIOAGRICERT.
LA CANTINA
Un progetto che come un seme, affonda le proprie radici nel Tempo e nella Terra, per poi germogliare alla ricerca di una nuova Luce.
“La volontà di inserirsi nel flusso della tradizione diventa un'opportunità per rigenerare il patrimonio agricolo e culturale in chiave contemporanea: riscoprire un sapore antico con una coscienza più profonda.
I prodotti che nascono dalla Terra attraverso il favore del tempo e il sudore dell'uomo vengono conservati e protetti nelle profondità di quel suolo che ha concesso loro la vita.
Una combinazione di elementi monolitici che emerge dalla collina e guarda il Paesaggio con rispetto e ammirazione, facendo un passo indietro nei confronti del sublime da cui è circondata”
VINO
OLIO EVO
