La Toscana è la terra del Chianti, vino riconosciuto nel mondo per la propria qualità, i vigneti dell'azienda agricola si trovano nella zona denominata Chianti delle colline pisane, ed il nostro vino vanta il marchio IGT.
Da oltre 30 anni viene prodotto nella nostra cantina dall'unione di varie uve: Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Merlot e Canaiolo. L'invito ad assaggiarlo è praticamente un "obbligo" per tutti quelli che trascorrono una vacanza presso l'agriturismo L'Antica Fornace.
Su richiesta, è possibile assistere sia alla raccolta, che ha luogo verso fine settembre, che alla produzione del vino nella cantina del nostro agriturismo!